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パン用粉
ローランド
○超高級パン粉
超強力、 風味抜群、老化極めて遅く、ホテル、 レストラン向高級品に最適
灰分0.40%/粗蛋白 13.5%
オリバー
○最高級パン粉
灰分極少、 麩質、色相、 食味、他の追随を許さぬ逸品
灰分0.37%/粗蛋白12.2%
G.S.
○高級パン用粉
香りの良い春小麦だけを使用したバン用粉
灰分0.37%/粗蛋白12.5%
W満貫
○高級パン用粉
色沢最高、麩質最良、
安定した製パン適性
灰分0.38%/粗蛋白12.3%
アレキサンダー
○高級パン用粉
伸展性・機械耐性良好
冷蔵・冷凍生地に最適
灰分0.43%/粗蛋白 12.8%
シャンボール
○フランスパン用粉
フランスパン、 テ’ニッシュに 最適、風味抜群
灰分0.43%/粗蛋白11.8%
雷鳥
○標準パン用粉
弊社が誇る製パン用万能粉
灰分0.52%/粗蛋白12.5%
紫ダリヤ
○標準パン用粉
麩質、伸展性に富み色相優れ、 菓子バン及び食バン配合用に適す
灰分0.52%/粗蛋白13.0%
青ダリヤ
○標準バン用粉
麩質柔軟、各種パン配合、製麺、製麩にも好適
灰分0.55%/粗蛋白13.2%
ずのう粉
○頭脳パン用粉
小麦粉100g中ピタミンB1を 0.17mg以上を含有
灰分0.52%/粗蛋白12.8%
